Zupa krem z cukinii

Cebulę kroimy w kawałeczki i podsmażamy na patelni. Nie musi być drobno pokrojone bo i tak zupa będzie miksowana. Do cebuli dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażamy z cebulą.

Umytą cukinię kroimy w plastry i dodajemy do cebuli. Dodajemy umyte i obrane ziemniaki, pokrojone w mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa chwilę przesmażamy i przekładamy do garnka. Całość zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości warzyw.

Gotową zupę miksujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Najlepsza jest z groszkiem ptysiowym.