Zupa Krem z Dyni

Warzywa na bulion pokroić w kostkę, zalać wodą i gotować do miękkości. Do zupy dodać 2 kostki bulionowe, 3 duże ziemniaki pokrojone w kostkę, 2 liście laurowe. Na patelni smażymy cebulę pokrojoną w kostkę wraz z garścią pestek z dyni na złoty kolor, a następnie dodajemy całość do zupy. Kiedy warzywa zmiękną dodajemy 2 szklanki przecieru z dyni, 2 łyżki imbiru zmielonego, po 1 łyżce papryki słodkiej, cukru i curry. Całość mieszamy i miksujemy na krem. Zupę z dyni podajemy ze szczyptą parmezanu, tabasco i małą łyżeczką pestek z dyni.