Zupa krem z jarzyn

Porcję rosołową i udko zalać wodą, podgotować przez kilka minut, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, kalarepę i talarki marchewki. Dodać gałązkę pora i pietruszki. Kalafior podzielić na różyczki, umyć. Cebulę pokroić w kostkę. Gdy ziemniaki zmiękną dodać kalafior, czosnek i cebulę, gotować aż zmiękną. Z zupy wyjąć mięso oraz por i pietruszkę. Zupę zabielić śmietaną, doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę zmiksować blenderem, dodać posiekaną natkę pietruszki. *Zupę w pierwszy dzień można serwować z całymi kawałkami warzyw, na drugi dzień, gdy warzywa są bardzo miękkie można dopiero ją zmiksować i mieć nowe danie.