Zupa krem z kalafiora wg Edyta2002

Por pokrój w plasterki, pietruszkę i seler obrać i pokroić w kostkę. W garnku (najlepiej o grubym dnie) rozgrzać maslo i olej, wlóż por, seler i pietruszkę, posypać imbirem, galką muszatolową, solą i pieprzem. Smaż 5-7 minut. Wlej mleko i bulion, a kiedy się zagotuje , dodaj kalafior podzielony na części. Gotuj na malym ogniu ok.30 minut. Lekko przestudź i zmiksuj. Ponownie postaw na malym ogniu i dodaj serek topiony. Gdy się rozpuści gotuj 2-3 minuty, dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Przed podaniem zupę posypać szczypiorkiem. Można podawać z grzankami.