Zupa krem z kopru włoskiego

ZUPA:

Od kopru odciąć gałązki i listki. Z selera usunąć twarde włókna. Ziemniaka i cebulę obrać.
Warzywa opłukać, pokroić w kostkę, wrzucić do rondla na rozgrzane masło i na małym ogniu smażyć mieszając przez 10 minut. Podlać winem i smażyć kolejne 4-5 minut. Dodać suszoną włoszczyznę, wlać taką ilość wody, aby warzywa były przykryte, ugotować do miękkości.
Zupę zmiksować, doprawić do smaku śmietanką (użyłam 10% bezlaktozowej), solą i białym pieprzem.

SŁONE PALUSZKI:

Ciasto rozwinąć, razem z papierem ułożyć na blaszce do pieczenia, pokroić na kawałki o dowolnej długości i grubości około 2 cm, posmarować je jajkiem roztrzepanym z łyżeczką mleka lub śmietanki, posypać grubą solą i czarnym sezamem.
Piec w temperaturze 220 stopni (200 z termo obiegiem) przez około 10 minut, do zrumienienia.
Zupę podawać z paluszkami.