Sposób przygotowania:
Zupa krem z liści kalafioraETAP 1:
Liście kalafiora dokładnie umyć, pokroić na kawałki. Bulion podgrzać.
W rondlu rozgrzać masło klarowane, poddusić na nim liście kalafiora.
ETAP 2:
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, dodać do podduszonych liści.
ETAP 3:
Warzywa zalać gorącym bulionem, gotować do miękkości.
ETAP 4:
Doprawić do smaku solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem i mielonym kminkiem.
Dodać posiekany koper.
ETAP 5:
Lekko przestudzić, zmiksować, po czym ponownie podgrzać.
Podawać z grzankami.
Ja przybrałam zupę marchewką z bulionu.
