Kremowa zupa kalafiorowa Lukrecji

Udka z kurczaka umyć, zalać zimną wodą i gotować pod przykryciem około 30 minut. Dodać obraną i umytą marchew,pietruszkę, pora, selera oraz pokrojone ziemniaki.Kalafiora umyć, obrać z liści , porozrywać na różyczki i dodać do zupy. Dodać jarzynkę i czosnek( obrany , całe ząbki) Gotować około 30 minut aż warzywa będą miękkie. Wyjąć udka a resztę zmiksować na gładki krem. Dodać przyprawy według swojego smaku. Zestawić zupę z ognia, dodać śmietanę i ponownie zagotować. Podawać posypaną pieprzem, serem i udekorowaną najlepiej szczypiorkiem( ja nie miałam więc użyłam koperku). Wspaniale smakuje sama ale można dodać groszek ptysiowy lub grzanki.