Zupa kremowa z buraków wg Megg

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchewkę oraz buraki obrać, umyć i również pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać niewielką ilość oleju, dodać cebulę i zeszklić. Następnie do zeszklonej cebuli dodać marchewkę i buraczki i wszystko razem smażyć 10 min. Po tym czasie dodać bulion i całość gotować 30 min. Ugotowane warzywa zblenderować. Następnie zupkę ponownie zagotować, dodać śmietanę oraz doprawić do smaku solą, pieprzem oraz kwaskiem cytrynowym. Gotową zupę kremową z buraków podawać z purre ziemniaczanym lub z grzankami.