Zupa mleczna z dynią i płatkami ryzowymi

22 lut 2011 20:59
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Zupa z dyni znana prawie wszystkim. Kluski zastąpiłam paltkami ryżowymi - tak powstało szybkie danie, w sam raz na kolacje.

Składniki:

Zupa mleczna z dynią i płatkami ryzowymi

miąższ dyni bez skóry - ok 400g,
cynamon - 0,5 łyżeczki (lub więcej),
woda wrząca - 1,5 szklanki (szkl. o obj 250ml),
mleko 2% lub 3,2 % - 1,5 szklanki
cukier z wanilia - do smaku,
cukier brązowy lub kryształ, ew. słodzik - sporo, do smaku,
szczypta soli,
sok z cytryny - do smaku, dałam 1 łyżkę,
płatki ryżowe - ok 100g

Sposób przygotowania:

Zupa mleczna z dynią i płatkami ryzowymi

Obraną i umytą dynie kroimy na małe kawałki. Wrzucamy do wrzącej wody z 0,5 szklanki mleka, łyżką cukru, sokiem z cytryny i szczypta soli, gotujemy parę minut do miękkości. Wlewamy pozostale mleko, miażdżymy kawałki dyni tłuczkiem do ziemniaków, zagotowujemy i dodajemy płatki ryżowe. Gotujemy ok 5-10 minut ( w zależności od rodzaju płatków) dodajemy cukier z wanilia, cynamon i dosładzamy do smaku. Zagotowujemy.