Zupa ogórkowa ze śmietaną

Z kości i włoszczyzny ugotować wywar. Odcedzić. Ogórki cienko pokroić lub zetrzeć na tarce. Zupę podprawić mąką i śmietaną, uważając aby nie utworzyć grudek. Zagotować. Wymieszać z surowymi ogórkami. dodać do smaku kwasu ogórkowego i przyprawy. I jeszcze raz zagotować. Podajemy z ziemniakami.