Zupa pieczarkowa z kaszą jęczmienną

Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w garnku na maśle. Następnie dodać pieczarki i smażyć przez 5 minut. Posolić i gdy pieczarki puszczą sok, dusić je z cebulę przez kolejne 5 minut. Po tym czasie podlać litrem wody i rozpuścić kostkę bulionową. Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę , liść laurowy, ziele angielskie i kaszę jęczmienną.

Gotować 20-30 minut aż marchewka zmięknie i ugotuje się kasza. Doprawić do smaku i dodać poszatkowany drobno koperek.