Zupa pieczarkowa z kiełkami

23 lis 2014 18:35

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo lubię gotować zupy, ponieważ zawsze smakują mojej rodzinie i są pomysłem na szybki obiad. Pieczarkowa jest jedną z naszych ulubionych, a z kiełkami to jej wiosenna wersja.

Składniki:

Zupa pieczarkowa z kiełkami

30 dag pieczarek,
2 ząbki czosnku,
1 litr bulionu warzywnego,
2 listki laurowe,
1 szklanka śmietany 12 %,
1 puszka groszku,
grzanki,
sól,
pieprz,
1 udko z kurczaka,
4 łyżki ulubionych kiełków,
1 cebula.

Sposób przygotowania:

Zupa pieczarkowa z kiełkami

Pieczarki kroimy w plastry i przesmażamy z posiekaną cebulą oraz czosnkiem. Bulion doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy udko, listki, solimy, pieprzymy, gotujemy 20 minut, dodajemy pieczarki z cebulą i czosnkiem, i gotujemy 20 minut, zaprawiamy śmietaną, wrzucamy groszek, wykładamy na miseczki i dekorujemy grzankami oraz kiełkami.