Zupa pokrzywowa

1. Pokrojoną w kostkę cebulę szklimy na maśle, wsypujemy mąkę i zasmażamy, aż powstanie jasna zasmażka. dodajemy umyte i posiekane pokrzywy, startą marchewkę oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Wlewamy wywar.

2. Zupę gotujemy, aż warzywa zmiękną.Solimy i pieprzymy, dodajemy żółtko wymieszane ze śmietaną i sok z cytryny. Podajemy z ryżem.

Smacznego