Wiosenna jarzynowa z prażonymi pokrzywami

ETAP 1:

Wszystkie warzywa obieramy, myjemy, kroimy w kostkę.

Kość schabową z pokrojonymi ziemniakami zalewamy zimną wodą i zagotowujemy,

ETAP 2:

dodajemy ziarenka pieprzu, liść laurowy oraz ziele angielskie, oraz resztę warzyw, gotujemy do miękkości, około 30 minut.

ETAP 3:

Pod koniec wsypujemy suchy makaron, doprawiamy do smaku, zabielamy zupę śmietanką. Zestawiamy z ognia.

ETAP 4:

Pokrzywy myjemy, osuszamy, siekamy nożem, należy robić to w rękawiczkach bo parzą.Wrzucamy na rozgrzane masło na patelni i smażymy 2-3 minuty, zestawiamy z ognia do wystygnięcia.

Posypujemy rozlaną zupę na talerzach i podajemy.