Zupa pomidorowa z kopytkami

Marchewki, pietruszkę, seler obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Włożyć do garnka, zalać dwoma litrami wody i gotować około 10 minut. Pora pokroić w cienkie plasterki i dodać do warzyw. Następnie do wywaru dodać koncentrat i gotować 10 minut. Ziemniaki ugotować i przecisnąć przez praskę. Do chłodnych ziemniaków dodać mąkę, jajko i wszystko zagnieść. Wyformować wałki i pokroić w kawałki. Kopytka włożyć do wrzącej zupy i wymieszać. Wszystko gotować ok. 10 minut. Zupę zabielić śmietaną i zagotować. Doprawić do smaku.