Zupa pomidorowa z makaronem i śmietaną

Warzywa myję, zalewam wrzącą wodą i gotuję 30 minut. Koncentrat pomidorowy wkładam do rondla, dodaję olej i podsmażam 10 minut. Dodaję przecedzony wywar z jarzyn.
Zupę zagęszczam śmietaną z dodatkiem mąki, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Posypuję posiekaną zieleniną.
Podaję z ugotowanym makaronem.