Zupa pomidorowo bakłażanowa z anellini

Pomidory parzymy i obieramy ze skórki , kroimy , wybieramy pestki i scieramy na tarce , bakłazan kroimy ,wybieramy pestki i ścieramy na tarce , ząbek czasnku gnieciemy , wszystko wrzucamy do garnka z woda i gotujemy do czasu aż warzywa będa bardzo miękkie , wtedy przecedzamy przez sitko i przecieramy przez nie pałka warzywa pozostałe na nim , dodajemy 2-3 łyzki ajwaru , pieprz i sól do smaku . Makaron Anellini gotujemy w osolonej wodzie odcedzamy wkladamy na talerz i zalewamy gorącącą zupą , ozdabiamy jeszcze śmietanką , pieprzem i zieleniną . Smacznego:)