Zupa rybna 9

Ryby oczyścić. Zalać zimną wodą i zagotować. Dodać obraną przeciętą na pól cebulę, obrane, pokrojone na cztery części marchewki, ziarenka pieprzu, liście laurowe. Wszystko gotować na wolnym ogniu około 1 godziny. Po tym czasie wyjąć z zupy ugotowaną rybę. Powstały rosół odcedzić przez sitko, wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, posolić do smaku. Gotować do momentu aż ziemniaki zmiękną. Oddzielić rybę od ości. Pod koniec gotowania do zupy wrzucić rybę, dodać masło.