Zupa rybna z warzywami

Pokrojoną marchew i dynię oraz cząsteczki kalafiora wkładamy do 8-9 dl zimnej wody wraz z cebulą i gotujemy. Po pewnym czasie dodajemy kolendrę i związaną w pęczek zieloną pietruszkę. Gdy warzywa są półmiękkie, wkładamy pokrojoną w kostkę, uprzednio posoloną rybę oraz utartą skórkę z cytryny i gotujemy do miękkości. Na koniec dodajemy żółtko, wymieszane z mlekiem i mąką na gładką masę. Przed podaniem zupę doprawiamy sokiem z cytryny.