Zupa ryżowa na rosole z kalafiorem

25 wrz 2017 12:57
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Polecam smaczną zupę ryżową z dodaniem kalafiora. Zupa smaczna i pożywna zasmakuje i małym i dużym niejadkom.

Składniki:

Zupa ryżowa na rosole z kalafiorem

woda zimna około 2 litrów,
porcja rosołowa z kurczaka,
szyja indycza,
kostka bulionowa 1,
marchewka 2 szt,
pietruszka 1 szt,
kawałek selera,
cebula podsmażona nad ogniem,
liść laurowy,
ziele angielskie,
przyprawa uniwersalna do smaku,
przyprawa w płynie do smaku,
sól i pieprz do smaku,
ryżu 3/4 szkl,
koperek lub natka pietruszki,

Sposób przygotowania:

Zupa ryżowa na rosole z kalafiorem

Opłukane mięso rosołowe zalać zimną wodą. Dodać obrane pokrojone w kostkę jarzyny. Doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu ok. 35 - 40 minut.

Po tym czasie wyjąć mięso obrać i ponownie włożyć do rosołu. Dodać przepłukany zimną wodą ryż oraz wypłukany i rozdrobniony na różyczki kalafior. Doprawić do smaku przyprawą uniwersalną, pieprzem i solą.

Gotować do miekkości ryżu i kalafiora.

Zupę posypać posiekanym koperkiem lub poszatkowaną natką pietruszki.

W razie konieczności doprawić do smaku przyprawą płynną.