Zupa serowa 5

Z masła i mąki sporządzić zasmażkę I stopnia. W litrze gorącej wody rozpuścić kostki rosołowe, cały czas mieszając dodać zasmażkę, dodać także serek topiony. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Ser i mleko dodać do zupy, doprawić solą . Jajko roztrzepać widelcem. Zupę zdjąć z ognia i powoli wlewać żółtko. Bułkę kroimy w kosteczkę i smażymy na złoty kolor na patelni. Grzanki wyłożyć do głębokich talerzy i zalać zupą, a następnie posypać szczypiorkiem.