13sonya

13sonya

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 98]

Zupa Tajska z Grzankami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

To pyszna i łatwa do przyrządzenia zupa. Może być w wersji wegetariańskiej, bądź z kurczakiem albo rybą.

Zupa Tajska z Grzankami

Składniki:

Zupa Tajska z Grzankami

 

  • Składniki:
  • 200ml mleka kokosowego
  • podwójna pierś z kurczaka
  • olej
  • 500ml bulionu
  • 2 marchewki
  • 2 łyżeczki imbiru sproszkowanego
  • 2 łyżki pasty Tom Yum
  • 4 pieczarki
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 2 ząbki czosnku
  • papryczki chili
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • sok z 1 limonki
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • szczypior do posypania
  • 100g makaronu ryżowego

 

Sposób przygotowania:

Zupa Tajska z Grzankami
Do wcześniej przygotowanego bulionu wlewamy mleczko kokosowe, pokrojoną marchewkę, pieczarki. Następnie dodajemy sproszkowany imbir, pastę Tom Yum, czerwoną pastę curry i sos rybny. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy pokrojonego i podsmażonego wcześniej kurczaka z posiekaną papryczki chili i wyciśniętym czosnkiem. Do zupy wlewamy sok z limonki, łyżkę cukru oraz makaron ryżowy. Całość gotujemy jeszcze przez kilka minut, a następnie dekorujemy pokrojonym szczypiorkiem.