Zupa Tajska z Grzankami

Do wcześniej przygotowanego bulionu wlewamy mleczko kokosowe, pokrojoną marchewkę, pieczarki. Następnie dodajemy sproszkowany imbir, pastę Tom Yum, czerwoną pastę curry i sos rybny. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy pokrojonego i podsmażonego wcześniej kurczaka z posiekaną papryczki chili i wyciśniętym czosnkiem. Do zupy wlewamy sok z limonki, łyżkę cukru oraz makaron ryżowy. Całość gotujemy jeszcze przez kilka minut, a następnie dekorujemy pokrojonym szczypiorkiem.