Zupa warzywna z fioletowym brokułem

Marchewki obieramy i kroimy w "półksiężyce". Fasolkę szparagową koimy na 3 części mniej więcej równej długości, po uprzednim odcięciu końcówek. Brokuły dokładnie płuczemy i odcinamy różyczki od liści i łodygi. Liście z łodygą kroimy w paski podobnie jak sałatę lodową. Do bulionu (ja ugotowałam delikatny wywar na korpusie, ale może być jakikolwiek lubicie) dodajemy warzywa, oprócz różyczek brokuła, które dodajemy na końcu gdyż najszybciej będą miękkie. Dodajemy też posiekany pęczek kopru, kukurydzę, doprawiamy do smaku. Śmietanę dodajemy po uprzednim "zahartowaniu". Smacznego!