Zupa warzywna z soczewicy

20 lip 2011 13:30

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

soczewica nadaje zupce niepowtarzalnego smaku

Składniki:

Zupa warzywna z soczewicy

1 szklanka soczewica,
włoszczyzna krojona w paski,
1 ziemniak,
sok z cytryny,
natka pietruszki,
1 cebula średnia,
1 łyżka masło,
2 kostka rosołowa Kucharek,
ziele angielskie,
liść laurowy,

Sposób przygotowania:

Zupa warzywna z soczewicy

Cebulę smażymy na maśle. Soczewicę moczymy ok 1h. Włoszczyznę pokrojoną w paski lub kostkę, ziemniaki gotujemy z kostkami rosołowymi Kucharek. Po 5 min dodajemy soczewicę, zeszkloną cebulę, liść oraz ziele angielskie. Gotujmy ok. 1h aż soczewica będzie miękka. Przed podaniem dodajemy sok z cytryny do smaku i posypujemy natką pietruszki.