Zupa warzywno - mięsny mix

16 wrz 2014 16:51

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Zdrowa i syta zupa pełna warzyw z dodatkiem mięsa. Idealna na chłodne dni ale nie tylko. W sam raz dla wielbicieli takich smaków. Fotka robiona w złym świetle więc nie zachęca ale zupa jest smaczna.

Składniki:

Zupa warzywno - mięsny mix

700 g łopatki wieprzowej
1 cebula
300 g kalafiora
2 marchewki
1 papryka
250 g świeżej kapusty
200 g kabaczka`
150 g dyni hokkaido
500 g ziemniaków
1/2 puszki kukurydzy
200 g blanszowanych kurek
Do smaku :
sól
pieprz czarny
chili
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
opcjonalnie kucharek wpłynie
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 czubata łyżka mąki
ok. 2,5 l wody
3 łyżki oleju
natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Zupa warzywno - mięsny mix

Warzywa obrać, umyć i pokroić każde osobno. Mięso po umyciu i osuszeniu pokroić w kostkę. Do garnka wlać olej, rozgrzać go i wrzucić mięso, podsmażyć. Następnie dodać pokrojoną cebulę i chwilę smażyć. Potem podlać wodą i dusić prawie do miękkości mięsa. Następnie dodać pokrojone warzywa, kurki, przyprawy i gotować zupę do miękkości. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i koncentrat, chwilę gotować i zagęścić zupę mąką wymieszaną z odrobiną wody. Zagotować zupę i podawać.