Zupa węgierska

22 lip 2011 08:49

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

gęsta ostra zupa madziarska

Składniki:

Zupa węgierska

2 marchew,
1 por,
1 seler,
2 pietruszka,
ziele angielskie,
liść laurowy,
pieprz kolorowy ziarnisty,
5 ziemniaki,
30 dag łopatka bez kości,
25 dag pieczarki,
3 papryka konserwowa,
papryka ostra,
cukier,
1 łyżka keczup pikantny,
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Zupa węgierska

Warzywa kroimy w kostkę podobnej wielkości gotujemy w wodzie z dodatkiem ziela angielskiego, liścia laurowego i pieprzu kolorowego. Po chwili dodajemy ziemniaki pokrojone w również w kostkę. Po 6 minutach dodajemy paski łopatki i pieczarek podsmażone na oleju. Na koniec dodajemy paprykę konserwową pokrojoną w większą kostkę. Całość przyprawiamy papryką ostrą, keczupem i odrobiną cukru.