Zupa z ciecierzycą (z ryżem)

Ciecierzycę namoczyć (z 1 łyżeczką sody) na noc, a rano odcedzić i dokładnie osuszyć.

Gotować (z 1/2 łyżeczki sody) do momentu aż ziarna będą miękkie (przez około 40-50 minut).

(Nie solić wody, bo ciecierzyca będzie twarda!)

Ugotowaną ciecierzycę przecedzić i ostudzić.

W międzyczasie ugotować wywar drobiowy - z solą, listkami laurowymi i zielem angielskim.

Następnie do garnka dodań pokrojone warzywa, a 20 minut przed końcem gotowania - opłukany ryż i czosnek uprzednio przeciśnięty przez praskę.

Na końcu zupę wymieszać z ciecierzycą i koncentratem pomidorowym.

Całość doprawić do smaku i połączyć ze śmietaną.