Zupa z czerwonej fasoli na boczku

Boczek kroimy w kostkę i smażymy na patelni, kiedy wytopi się nieco tłuszczu dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę (w razie konieczności można dodać odrobinę oleju), dodajemy majeranek i smażymy kilka minut. Warzywa obieramy - ziemniaki kroimy w kostkę, marchewki i pietruszkę w półplasterki - warzywa przekładamy do garnka, dodajemy nieco soli i gotujemy. Kiedy warzywa są miękkie dodajemy odsączoną z zalewy czerwoną fasolkę. Następnie odrazu dodajemy usmażony z cebulą boczek i całość gotujemy jeszcze 5 minut - doprawiamy zupę solą i pieprzem. Podajemy na gorąco.