Zupa z dyni z pomarńczami i imbirem

Miąższ z dyni pokroić w kostkę. Cebule i imbir obrać i posiekać. W garnku rozgrzać olej, na tłuszczu poddusić cebulę, dynię i imbir: wlać bulion gotować około 8 minut. Zupę zmiksować, wlać sok pomarańczowy i zagotować. Doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru. Pomarańcze obrać i wy filetować, cebulki oczyścić, opłukać i ukośnie pokroić w krążki. Na patelni roztopić masło, włożyć cząstki pomarańczy i cebulkę, dusić 1 minutę. Zupę wlać do talerzy. Do każdej porcji dodać cebulkę i cząstki pomarańczy, posypać różowym pieprzem.