Kulinarna Chwila

Kulinarna Chwila

Złoty Ekspert
[Przepisów: 662]

Zupa z kurczakiem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 8
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Prowadzisz tryb życia aktywny, masz mało czasu, oto przepis dla zabieganych. Zupa, ale nieklasyczny rosół czy ogórkowa. Zupa z mlekiem kokosowym, aromatycznymi przyprawami, makaronem ryżowym i kurczakiem. To dopiero musi być smak.

Zupa z kurczakiem

Składniki:

Zupa z kurczakiem

 

  • 1 podwójny filet kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 marchewki
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 1 papryczka chili
  • 200 g pieczarek
  • 200 g makaronu ryżowego
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • 2 łyżki przyprawy curry
  • 1 łyżka przyprawy kurkumy
  • Pieprz
  • 1 szk. bulionu drobiowego

Sposób przygotowania:

Zupa z kurczakiem

I

Zupa z kurczakiem
Przygotowanie czosnku, cebuli oraz mięsa. Warzywa drobno kroję, mięso kroję w kostkę, wszystko smażę, doprawiam przyprawami.

1. Mięso kroję w kostkę, cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do warzyw dodaje mięso, doprawiam solą oraz przyprawą curry. Mięso po usmażeniu przekładam do garnka, zalewam bulionem drobiowym.

II

Zupa z kurczakiem
Przygotowanie pieczarek, marchewki, papryk, makaronu oraz doprawienie zupy.

2. Pieczarki myję, kroję w plasterki. Marchewki obieram, kroję w plasterki. Papryki myję, usuwam nasiona kroję w drobne paseczki. Papryczkę chili oczyszczam z nasion, drobno kroję. Na patelnie od smażenia mięsa przekładam marchewki, smażę około 10 minut, następnie dodaję pieczarki, papryki, papryczkę chili. Doprawiam pieprzem oraz solą i smażę około 10 minut. Warzywa z grzybami przekładam do garnka z kurczakiem, podlewam wodą tak żeby produkty były przykryte, wsypuję kurkumę, dodaję połamany makaron ryżowy. Gotuję 10 minut i wlewam mleko kokosowe, Chwilkę gotuję.

III

3. Zupa gotowa.
4. Smacznego.