Zupa z leszcza

Leszcza spraw i pokrój na kawałki.Zalej zimną wodą.Dodaj do niego liść laurowy,ziele angielskie,oczyszczoną i pokrojoną marchew,kawałek pietruszki i selera,cebulę oraz pokrojone w kostkę ziemniaki.Gotuj rybę na wolnym ogniu aż do miękkości.Gdy warzywa i ryba będą miękkie, rybę wyjmij z wywaru a wywar z warzywami dokładnie zmiksuj.Po zmiksowaniu wlej do niego śmietanę,ponownie zagotuj i z powrotem włóż rybę.Przed podaniem zupę posyp natką pietruszki.