Zupa z makaronem i zasmażką

Do garnka wlewamy wodę. Dodajemy kostkę wołową, zele angielskie oraz liść laurowy. Marchewkę, pietruszkę, selera i pora kroimy w kostkę. Wrzucamy do gotującej się wody. Ziemniaki kroimy również w kostkę, dokładnie płuczemy i dodajemy do zupy. Na patelni rozpuszczamy smalec, dodajemy drobno pokrojoną cebulę. Kiedy będzie już delikatnie zrumieniona, dodajemy mąkę. Tak przygotowaną zasmażką zagęszczamy zupę. Na koniec doprawiamy pieprzem. Podajemy z makaronem ugotowanym osobno i posypaną natką pietruszki.