Sposób przygotowania:
Zupa z pieczonej dyni z batatamiEtap 1
Dynie i bataty obrać, umyć i pokroić a następnie posypać czubricą i piec w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 20 minut.
Etap 2
W garnku rozgrzać oliwę i poddusić obie posiekane cebule i czosnek.
Etap 3
Po kilku minutach dodać pokrojona marchewkę i paprykę. Dusić jeszcze ok. 5-7 minut.
Etap 4
Po tym czasie dolać bulion i dodać upieczoną dynię i bataty, zagotować ok. 10 minut, potem dodać pokrojony imbir, doprawić solą, pieprzem i ostra papryką.
Etap 5
Na koniec zupę zmiksować, można podawać ze śmietaną lub z ziarnami (pestki dyni, słonecznika, pinii).
