renatka1

renatka1

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 492]

Zupa z pieczonej dyni z batatami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zupa z pieczonej dyni i pieczonych batatów, po prostu poezja..... Idealna i rozgrzewająca dzięki papryce i imbirowi.

Zupa z pieczonej dyni z batatami

Składniki:

Zupa z pieczonej dyni z batatami

 

  • 1 średnia dynia
  • 2 średnie bataty
  • 1 duża marchewka
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 mała słodka papryczka czerwona
  • 1 duża cebula biała
  • 1 mała cebula czerwona
  • 2 cm świeżego imbiru
  • 1,5 l bulionu drobiowego
  • 1 łyżka zielonej czubricy
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 szczypty ostrej papryki suszonej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Zupa z pieczonej dyni z batatami

Etap 1

Zupa z pieczonej dyni z batatami
Dynie i bataty obrać, umyć i pokroić a następnie posypać czubricą.

Dynie i bataty obrać, umyć i pokroić a następnie posypać czubricą i piec w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 20 minut.

Etap 2

Zupa z pieczonej dyni z batatami
W garnku rozgrzać oliwę i poddusić posiekane cebule.

W garnku rozgrzać oliwę i poddusić obie posiekane cebule i czosnek.

Etap 3

Zupa z pieczonej dyni z batatami
Po kilku minutach dodać pokrojona marchewkę i paprykę.

Po kilku minutach dodać pokrojona marchewkę i paprykę. Dusić jeszcze ok. 5-7 minut.

Etap 4

Zupa z pieczonej dyni z batatami
dodać pokrojony imbir, doprawić solą, pieprzem i ostra papryką.

Po tym czasie dolać bulion i dodać upieczoną dynię i bataty, zagotować ok. 10 minut, potem dodać pokrojony imbir, doprawić solą, pieprzem i ostra papryką.

Etap 5

Zupa z pieczonej dyni z batatami
Na koniec zupę zmiksować, można podawać ze śmietaną lub z ziarnami.

Na koniec zupę zmiksować, można podawać ze śmietaną lub z ziarnami (pestki dyni, słonecznika, pinii).

Tagi:

zupa krem