Zupa ziemniaczana

Ziemniaki obieramy, dokładnie myjemy i osuszamy. Kroimy je w średniej wielkości kostkę.

Obraną, dokładnie umytą i osuszoną marchew kroimy w drobną kostkę.

Wędzony boczek kroimy w niewielką kostkę.

Do rozgrzanego garnka wrzucamy boczek i przesmażamy. Gdy się zezłoci dodajemy mąkę i robimy zasmażkę (nie podaję ilości mąki, bo nie jestem w stanie przewidzieć ile komu tłuszczu się wytopi, a ilość mąki właśnie od tego zależy).

Do zasmażki wrzucamy marchew szybko mieszamy dodajemy ziemniaki.

Całość zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy i angielskie ziele.

Gotujemy do miękkości.