Zupa ziemniaczana na mięsie

19 lut 2009 20:19
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Zupę ziemniaczaną na mięsie można przygotować w dwóch wariantach.

Składniki:

Zupa ziemniaczana na mięsie

Danie dla 4 osób:
1,5 l wody,
30 dag chudej wieprzowiny,
75 dag ziemniaków,
2 średniej wielkości marchewki,
pietruszka,
2 średnie cebule,
3 średnie pomidory,
łyżka masła,
sól,
produkty Galeo:
3 kostki Bulionu z wędzonym boczkiem,
Pieprz czarny mielony,
Majeranek do smaku,
1 łyżka Natki pietruszki.

Sposób przygotowania:

Zupa ziemniaczana na mięsie

Mięso umyć, zalać 1,5 l wywarem przygotowanym z 3 kostek Bulionu z wędzonym boczkiem, powoli zagotować, dodać sól i gotować pod przykryciem. Gdy będzie miękkie wyjąć. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokroić w kostkę i włożyć do wrzącego wywaru. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić. Marchew, pietruszkę, cebulę umyć, obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę i wraz z pomidorami poddusić na maśle, dodać do gotujących się ziemniaków. Mięso pokroić i dołożyć do ugotowanej zupy. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Przed podaniem posypać natką pietruszki. Inne wariant: Ugotowane ziemniaki i pozostałe warzywa można przetrzeć przez sito lub zmiksować. Zupę przecieraną bez mięsa podaje się z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Mięso można zużyć na drugie danie obiadowe.Przepis pochodzi ze strony www.galeo.pl