BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1160]

Zupa ziemniaczana z dodatkiem brukselki

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo smaczna zupa ziemniaczana z dodatkiem dużej ilości jarzyn oraz ziemniaczków i pysznej brukselki.Zupa ugotowana na skrzydełkach z kaczki.

Zupa ziemniaczana z dodatkiem brukselki Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Zupa ziemniaczana z dodatkiem brukselki

 

  • skrzydełka z kaczki 3 - 4 szt,
  • marchewki 2 szt,
  • pietruszka 1 szt,
  • seler kawałek,
  • ziemniaki 4 -5 szt. (średnie),
  • brukselka 200 g,
  • przyprawa uniwersalna do smaku,
  • sól i pieprz do smaku,
  • ziarenka ziela angielskiego 3 szt,
  • liść laurowy 1,
  • dodatkowo;
  • zasmażka z masła i mąki,(według uznania),
  • koperek do udekorowania oraz marchewka ,

Sposób przygotowania:

Zupa ziemniaczana z dodatkiem brukselki
Skrzydełka kacze oczyszczamy i wkładamy do zimnej lekko osolonej wody.

Doprowadzamy do zagotowania, zdejmujemy szumowiny wytworzone podczas gotowania.

Marchew, pietruszkę, seler, oraz ziemniaki, obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę, natomiast brukselkę po oczyszczeniu z wierzchnich listków zostawiamy w całości (większe możemy przekroić na pół).

Pokrojone jarzyny wkładamy do gotującego wywaru drobiowego, dodając również przyprawy oraz ziele angielskie i liść laurowy.

Po 10 minutach gotowania dodajemy pokrojone ziemniaki i brukselkę.

Gotujemy do miękkości warzyw.

Zupę doprawiamy do smaku przyprawą uniwersalną a na sam koniec zagęszczamy lekką zasmażką zrobioną z masła i mąki.

Podajemy gorącą z dodatkiem pieczywa jak ktoś lubi.
Zupa ziemniaczana z dodatkiem brukselki
Skrzydełka z kaczki oczyszczamy ,zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do zagotowania
Zupa ziemniaczana z dodatkiem brukselki
Przygotowujemy jarzyny i oczyszczoną z wierzchnich listków brukselkę
Zupa ziemniaczana z dodatkiem brukselki
Warzywa obieramy i kroimy w kostkę łącznie z ziemniakami
Zupa ziemniaczana z dodatkiem brukselki
Do gotującego wywaru dodajemy pokrojone jarzyny i przyprawy a po 10 minutach gotowania dodajemy pokrojone ziemniaki i brukselke
Zupa ziemniaczana z dodatkiem brukselki
Całośc gotujemy do miekkości warzyw zagęszczając zupę lekką zasmażką