Zupa ziemniaczana z ciecierzycą

Ciecierzycę zmoczyć poprzedniego dnia, następnie ugotować w świeżej wodzie. Marchew i pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Mięso umyć, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać odrobinę soli i gotować około 20 minut. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, połączyć z mięsem, dodać liście laurowe, starte warzywa i posiekaną cebulę. Gotować do miękkości. Pod koniec gotowania wsypać osączoną ciecierzycę. Mąkę lekko zrumienić na suchej patelni, ostudzić, wymieszać z zimną wodą, połączyć z zupą, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.