Zupa ziemniaczana z brokułami

Mięso umyć, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, dodać liście laurowe, odrobinę soli i angielskie ziele, gotować do miękkości. Obrane ziemniaki, marchew i pietruszkę pokroić w kostkę. Z wywaru wyjąć ugotowane mięso, wsypać warzywa i gotować.

10 minut przed końcem gotowania dodać posiekaną cebulę i różyczki brokuła, gotować do miękkości. Z mąki, smalcu i oliwy zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z zupą, włożyć ugotowane mięso, zagotować.

Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.