Zupa ziemniaczana ze śmietaną

Skrzydełka wkładamy do garnka, zalewamy wodą około 2 l i gotujemy wywar, ściągamy szumowinę. Warzywa obieramy, kroimy w kostkę, brukselkę drobno siekamy. Do wywaru dodajemy marchewkę, pietruszkę i brukselkę i gotujemy 10 minut po czym dodajemy ziemniaki. Dodajemy sól, kostkę bulionowa i pieprz do smaku - gotujemy do miękkości warzyw. Na koniec zabielamy śmietana i dodajemy posiekana natkę pietruszki - zagotowujemy.