Zupka grzybowa

Opłukać i oczyścić grzybki. Zalać je częścią zimnego wywaru i moczyć około 2 godzin. Następnie zagotować do miękkości. Grzyby wyjąć i pokroić w cieniutkie paseczki, a następnie podsmażyć na maśle. Dodać bardzo drobno pokrojoną cebulkę i podsmażyć. Całość oprószyć mąką i lekko zarumienić. Dodać wywar, także ten w którym moczyły się grzyby. Gotować na małym ogniu ok 15 minut często mieszając. Zabielić śmietanką i doprawić przyprawami. Posypać koperkiem.
Smacznego!