Żurek

07 paź 2010 18:28
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Najlepiej smakuje gdy zimno za oknem, bardzo rozgrzewa i świetnie smakuje zarówno z kiełbaską jak i z pokrajanym jajkiem na twardo:)

Składniki:

Żurek

3-4 pęta kiełbasy
0,5 l gotowego żuru (zakiszonej mąki razowej żytniej)
1-2 ząbki czosnku
cebulka
2-3 suszone grzybki (lub pokrojone 2-3 pieczarki)
1 łyżka majeranku
2-3 listki laurowe
ew. dodatkowo 4 jajka na twardo

Sposób przygotowania:

Żurek

Kiełbasę zalać wodą, pogotować chwilę. Wrzucić grzybki, obraną cebulkę i ząbki czosnku w całości. Dodać listki laurowe, majeranek. Gotować ok. 20 min. po czym wlać żur i gotować jeszcze ok. 10 min. Doprawić do smaku. Wyjąć cebulkę i ząbki czosnku (żurek przeszedł już ich aromatem). Jajka pokroić w cząstki, a kiełbasę w plasterki lub kostkę. Zalać żurkiem. Podawać gorące z dodatkiem pieczywa.