Zwykłe kotlety z piersi kurczaka

Kurczaka umyć, osuszyć, odkroić polędwiczkę i przekroić wzdłuż na 2 lub 3 płaty w zależności od grubości fileta. W miseczce wymieszać wszystkie przyprawy i natrzeć mięso. Wstawić do lodówki na pół godzin lub dłużej.Białka trzepaczką ubić na lekką pianę. Na patelni rozgrzać tłuszcze. Kotlet obtaczać w pianie z białek, a potem w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron. Odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać z ziemniakami i buraczkami z chrzanem;-)