Strona główna a'la Strogonow wieprzowy

a'la Strogonow wieprzowy

aliss06

Mistrz Kuchni
Przepisy: 158
zdjęcia: 1 z 1
a'la Strogonow wieprzowy
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Choć w oryginale Strogonow, to pożywne danie przygotowane na bazie wołowiny, to wieprzowina w a'la Strogonowie też świetnie się spisuje!


trudność: łatwe
czas:

a'la Strogonow wieprzowy - SKŁADNIKI:

  • 0,5 kg polędwicy wieprzowej
  • 2 czerwone papryki
  • 25 dag pieczarek
  • 3-4 ogórki konserwowe
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 szklanki bulionu
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 1-2 łyżki mąki
  • 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
  • tłuszcz do smażenia
  • sól, pieprz, słodka i ostra papryka w proszku

a'la Strogonow wieprzowy - PRZYGOTOWANIE:

Polędwice oczyść i pokrój na kawałki, posyp solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej tłuszcz, obsmaż mięso i przełóż do rondla. Większe pieczarki pokrój na ćwiartki, a małe pozostaw w całości. Cebulę pokrój w półtalarki i razem z pieczarkami podsmaż na tłuszczu,który pozostał z mięsa (w razie potrzeby uzupełniając niewielką ilością). Lekko zrumienione przełóż do rondla z mięsem. Czosnek przepuszczony przez praskę, pokrojoną paprykę i ogórki konserwowe pokrojone w kostkę dodaj do całości. Całość podlej bulionem i duś pod przykryciem na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Dopraw solą, pieprzem i czerwoną papryką w proszku. Pod koniec dodaj mąkę rozrobioną ze śmietana i koncentratem pomidorowym. Całość zagotuj, ciągle mieszając.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do a'la Strogonow wieprzowy (strona 1 z 1)  
gregoryy75

gregoryy75

2013-07-27 15:06
ciekawy przepis,ale mam pytanie kiedy dodac papryke czerwona? bo w spisie sa dwie papryki ale w procesie gotowania nie uwzgledniono ich,,dziekuje
Skomentuj
Oceń:
0
aliss06

aliss06

2013-07-27 15:25
gregoryy75 napisał(a):

ciekawy przepis,ale mam pytanie kiedy dodac papryke czerwona? bo w spisie sa dwie papryki ale w procesie gotowania nie uwzgledniono ich,,dziekuje


Faktycznie! Zapomniałam w opisie uwzględnić paprykę.. ;p Juz poprawiłam niedociągnięcie :) Dziękuję za czujność :)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Gulasze
Pikantny gulasz w bułce Chłopski garnek Gulasz z ananasem i papryką
Kremowy gulasz z koperkiem Gulasz drobiowy wg Zub3ra Gulasz z papryką i selerem
Gulasz z indykiem i kukurydzą Gulasz Drobiowy z Chorizo i Fasolą Gulasz wieprzowy z pieczarkami
Gulasz wieprzowy z groszkiem i peperoni Gulasz z wieprzowiny Pikantny gulasz wołowy

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią polską (mazowiecką, kaszubską, wielkopolską lub śląską). Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez Ciebie kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20cm Fiskars Functional Form.

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane