bakłażanowa pasta wg mooooon

Bakłażan przekrój wzdłuż na pół, posmaruj od strony cięcia oliwą i posyp solą. Zapiekaj w piekarniku przez 45 minut. W tym czasie oliwki posiekaj bardzo drobno. Czosnek posiekaj i połącz z oliwkami, wymieszaj. Odsącz warzywo i wybierz łyżką miąższ. Posiekaj drobno. Dodaj go do oliwek i dobrze wymieszaj. Zacznij wlewać do masy oliwę, mieszaj cały czas. Masa powinna być jednolita, bez grudek. Pozostaw w lodówce przez półtorej godziny.