Barszcz czerwony z ziemniaczkami

Warzywa obieramy, myjemy. Buraki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pozostałe warzywa kroimy w drobną kostkę. Ogórki kiszone ścieramy na grubej tarce. Buraki gotujemy, następnie dodajemy pozostałe warzywa. Gdy będą miękkie dodajemy ogórki kiszone, doprawiamy barszcz do smaku i zaciągamy śmietaną. Barszcz podajemy z ugotowanymi ziemniaczkami.