Bliny z grzybami

Grzyby pokroić podsmażyć na maśle,doprawić solą i pieprzem,odstawić.Mąkę wymieszać ze stopionym masłem,żółtkami i zsiadłym mlekiem,posolić i na koniec połączyć je z pianą ubitą z białek i delikatnie wymieszać.Na patelni(14-16cm) rozgrzać olej wlewać po chochelce ciasta,rozprowadzić równomiernie,wierzch posypać usmażonymi grzybami,po 1-2min.,odwracać placki i smażyć jeszcze 2-3min na małym ogniu.