Boczniaki w panierce

Grzyby umyj w zimnej wodzie, osusz ręcznikiem papierowym.

Jajka dokładnie roztrzep i dodaj sól oraz pieprz. Boczniaki maczaj w jajku następnie w bułce. Smaż na gorącym tłuszczu, zaczynając od strony z blaszkami, na złoty kolor. Wyjmij boczniaki na ręcznik papierowy.

Tak przygotowane grzyby podaję do ziemniaków lub ryżu.