Brzdąc

Babcia Halinka

Platynowy Ekspert
Przepisy: 2268
zdjęcia: 1 z 1
Brzdąc
oceń:  
ocena: 4/5
głosów: 3

Ubić na sztywno białka, dodać cukier i ubijać, aż się rozpuści. Następnie dodać żółtka...


trudność: średnie
czas:

Brzdąc - SKŁADNIKI:

  • Biszkopt:
  • 4 jaja
  • po pół szklanki mąki ziemniaczanej i pszennej
  • szklanka cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Brzdąc - PRZYGOTOWANIE:

Biszkopt:

Ubić na sztywno białka, dodać cukier i ubijać, aż się rozpuści. Następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Na koniec wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać. Wyłożyć ciasto do okrągłej tortownicy lub prodiża i piec 30 min. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić biszkopt na trzy krążki.



Krem:

Żółtka, cukier, mąkę oraz mleko dokładnie wymieszać i, cały czas mieszając, podgrzewać na małym ogniu. Kiedy masa się zagotuje i zacznie gęstnieć, przy kryć ją i odstawić do ostygnięcia. W tym czasie utrzeć tłuszcz z kakao i stopniowo dodawać wystudzoną masę. Na końcu delikatnie mieszając dodać ubite na sztywną pianę dwa białka. Krążki biszkoptu nasączyć osłodzoną mocną herbatą z wódką i przełożyć kremem, pozostawiając trochę masy do posmarowania wierzchu i boków ciasta. Torcik ładnie wygląda posypany startą czekoladą i wiórkami kokosowymi, a z boków posiekanymi orzechami lub migdałami.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Brzdąc (strona 1 z 1)  
darek112

darek112

2008-12-27 18:35
:)
Skomentuj
Oceń:
0
msewka

msewka

2009-06-29 19:20
Identyczny przepis dodała p.Barbara Kurkiewicz w Książeczce Ciasta i ciasteczka z cyklu Biblioteczka Poradnika Domowego.
Skomentuj
Oceń:
0
aga771977

aga771977

2009-12-09 14:31
Bajeczne ciasto :))
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Ciasta
Rolada z mascarpone i truskawkami Orkiszowe ciasto jogurtowe z brzoskwiniami Szarlotka migdałowa
Jabłkowe ciasto sypane Szybkie serniczki Mamina szarlotka
Sernik z wiśniami i bezą Chatka Baby Jagi Biszkopt z budyniem i bitą śmietaną
Babka na białkach z żurawiną Drożdżowa strucla orzechowa Szarlotka na kruchym cieście

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę inspirowaną kuchnią polską (mazowiecką, kaszubską, wielkopolską lub śląską). Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez Ciebie kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20cm Fiskars Functional Form.

 

Dziś moderatorami są

zbysiowa
zbysiowa

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 
 Jaki dodatek do dania głównego lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane