Bułki serowe pelnoziarniste

Mąki przesiać do miski, wymieszać, po środku zrobić dołek. Drożdże rozmieszać z kilkoma łyżkami letniej wody, wlać do dołka, lekko oprószyć mąką i odstawić na 15 min w ciepłe miejsce. Następnie wlać resztę wody, dodać zmielony twaróg oraz sól, całość wymieszać. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić na pół godz. w ciepłe miejsce. Ser zetrzeć, zmieszać z jajkiem oraz słodką papryką. Z ciasta formować małe bułeczki, spłaszczyć je na dłoni i nałożyć ok. łyżeczki farszu serowego, zlepić. Obtoczyć w płatkach owsianych, ułożyć na natłuszczonej blasze i odstawić na kolejne 20min. Piec ok. 20 min w temp. 200st.