SUPERPRZEPIS

Chilli con carne pod ciastem kukurydzianym

04 lut 2014 21:41
1

wjosna
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 4

Chilli con carne pod ciastem kukurydzianym

Więcej zdjęć (5)

Chilli con carne inspirowane przepisem Jamiego Olivera. Postanowiłam je dodatkowo zapiec pod ciastem kukurydzianym.

Składniki:

Chilli con carne pod ciastem kukurydzianym

1 kg mięsa mielonego wołowego
4 ząbki czosnku
2 cebule
1 czerwona papryka
3 łyżki oliwy
po 1 łyżeczce mielonego kminku rzymskiego, słodkiej i ostrej papryki
½ łyżeczki tabasco
½ łyżeczki suszonego oregano
¼ łyżeczki cynamonu
sól, pieprz
2 puszki krojonych pomidorów w zalewie
2 puszki czerwonej fasoli

na wierzch:
1 jajko,
150 ml jogurtu naturalnego,
50 ml wody
½ szklanki mąki,
¾ szklanki kaszki kukurydzianej,
pół łyżeczki soli,
szczypta cukru

Sposób przygotowania:

Chilli con carne pod ciastem kukurydzianym

Podsmażyć na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę, po 5 minutach dodać posiekany czosnek, chwile podsmażyć, wsypać przyprawy. Dodać pokrojoną w paseczki paprykę, smażyć 3 minuty, dodać mięso – smażyć kolejne 10 minut. Zalać wszystko pomidorami i dusić 30 minut. Po tym czasie dodać odsączoną fasolę i gotować kolejne 15 minut.

Chilli con carne wyłożyć w formie do zapiekania. W jednej misce roztrzepać jajko z jogurtem i wodą a w drugiej wymieszać suche składniki. Dodać morke składniki do suchych, wymieszać. Wyłożyć msę kukurydzianą na wierzch formy z mięsem. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut.